Menu
Nos Entrées Froides
Edamame
fèves de soja vertes salées bouillies
Radis Marinés
radis et carottes marinés à la vinaigrette légèrement sucrée
Concombres Marinés
concombres marinés à la vinaigrette légèrement épicé et l’huile de sésame
Tranches de Bœuf Épicées
tranches de tendon de bœuf braisées dans un bouillon épicé à la sauce soja
Nos Soupes
Soupe aux Algues et Œuf Battu
algues et œuf battu dans un bouillon de légumes
Soupe aux Boulettes de Porc
boulettes de porc traditionnelles faites maison dans un bouillon de légumes
Soupe Wonton
wontons au porc faits maison dans un bouillon de légumes
Nos Casse-Croûtes
Harumaki
rouleaux impériaux végétariens croustillants
Crêpe aux Échalotes
Tempura Taiwanais Frit
bâtonnets de poisson mélange taiwanais frits avec sel et poivre
Korokke
croquettes japonaises frites, faites maison avec pommes de terre, maïs, oignon et fromage, servies avec sauce tonkatsu aigre-douce
Frites Taiwanaises
frites de patate douce avec flocons de prune sucrés
Boulettes de Calmar Frites
Calmar Frit (tentacules)
Poulet Popcorn Taiwanais
poulet mariné frit et croustillant avec sel et poivre
Rouleau au Bœuf
bœuf braisé, échalotes enveloppés dans une crêpe traditionnelle avec une savoureuse sauce aux haricots
Saucisses Taiwanaises
saucisses sucrées salées de porc mariné dans du vin de riz traditionnel et de la sauce soja faites maison
Ailes de Poulet Frites à la Taiwanaise
ailes de poulet frites avec sel et poivre
Poutine au Poulet Général Tao
frites de patate douce dans poulet général Tao garnies de fromage Mozzarella
Dumplings
Dumplings Bouillis
poulet / porc / porc et poireau
Dumplings Frits
poulet / porc / porc et poireau
Plats Sautés à la Taiwanaise
Riz Frit
bœuf / poulet / crevettes / champignons
Nouilles Maisons Frits
original / poivre noir
bœuf / poulet / crevettes / champignons
Tofu d’Œuf Épicé
tofu d’œuf et viande hachée sautés avec les piments frais
Poulet Général Tao
poulet frit dans une sauce aigre-douce
Nouilles Frits sur Plaque de Fer
bœuf, oignons, champignons et nouilles frits à la sauce de poivre noir sur la plaque de fer avec un œuf frit par-dessus
Pad Thaï au Poulet
nouilles de riz sautées avec poulet, œufs, germes de haricot de soja et basilic assaisonnés de la pulpe de tamarin, sauce de poisson garnie d’arachides rôti
Riz Frit Taiwanais aux Saucisses
Nos Nouilles
Nouilles Vasir
sauce à la viande taiwanaise faite de porc haché et d’œuf mijotés dans la sauce soja, servis avec nouilles
Vermicelles Vasir
sauce à la viande taiwanaise faite de porc haché et d’œuf mijotés dans la sauce soja, servis avec vermicelles de riz
Nouilles Zha-Jiang
sauce à la viande légèrement pimentée, faite de porc haché, de tofu et de sauce aux fèves pimentées servie avec une julienne d’omelette et de légumes frais
Nouilles Froides Végétariennes
nouilles froides servies avec julienne de pleurote du roi (erengi), d’omelette et de légumes frais, avec une sauce maison au sésame et à l’ail
Nouilles Froides au Poulet Effiloché
nouilles froides servies avec poulet effilé à la main, julienne d’omelette et de légumes frais, avec une sauce maison au sésame et à l’ail
Nos Soupes Nouilles
Soupe Nouilles Vasir
soupe à la sauce de viande taiwanaise (porc haché et d’œuf mijotés dans la sauce soja) servis avec nouilles
Soupe Vermicelles Vasir
soupe à la sauce de viande taiwanaise (porc haché et d’œuf mijotés dans la sauce soja) servis avec vermicelles de riz
Soupe Nouilles Wonton
wontons au porc faits maison dans un bouillon de légumes
Soupe Vermicelles aux Champignons
champignons Shiitake, julienne de pousses de bambou, de champignons noirs et de carottes, œuf battu et les vermicelles de riz dans un bouillon de légumes épais assaisonné de vinaigre taiwanais et de sauce soja
Soupe Nouilles au Bœuf Braisé
tranches de tendon de bœuf braisées, servis avec les nouilles dans un bouillon épicé à la sauce soja
Soupe Vermicelles au Bœuf Braisé
tranches de tendon de bœuf braisées, servis avec les vermicelles de haricot mungo dans un bouillon épicé à la sauce soja
Soupe Nouilles Aigre-Épicée aux Champignons
champignons Shiitake, julienne de pousses de bambou, de champignons noirs et de carottes et œuf battu dans un bouillon de légumes assaisonné de l’huile de chili maison et vinaigre taiwanais
Nos Riz
Riz Vasir
sauce à la viande taiwanaise faite de porc haché et d’œuf mijotés dans la sauce soja
Riz au Poulet Popcorn Taiwanais
poulet mariné frit et croustillant avec sel & poivre
Riz à l’Escalope de Poulet Panée
poitrine de poulet marinée frite avec sel et poivre
Riz aux Saucisses Taiwanaises
saucisses sucrées salées faites maison de porc mariné dans le vin de riz traditionnel et la sauce soja
Trois Champignons sur Riz
champignons Shiitake, champignons Enoki, pleurote du roi (erengi) et légumes dans un bouillon de légumes épais à la sauce soja et vinaigre
Bœuf Braisé sur Riz
tranches de tendon de bœuf braisé dans un bouillon épais épicé à la sauce soja
Poulet au Satay sur Riz
poulet dans un bouillon de légumes épais à la sauce satay
Fruits de mer au Satay sur Riz
fruits de mer dans un bouillon de legumes épais à la sauce satay
Nos Repas Japonais
Tonkatsu
côtelettes de porc panées à la japonaise avec une sauce tonkatsu aigre-douce, servies avec du riz
Tori-Katsu
poitrine de poulet panée à la japonaise avec sauce tonkatsu aigre-douce, servie avec du riz
Tonkatsu au Curry
côtelettes de porc panées à la japonaise avec une sauce au cari, à la courge et au lait de coco, servies avec du riz
Tori-Katsu au Curry
poitrine de poulet panée à la japonaise avec sauce au cari, à la courge et au lait de coco, servies avec du riz
Katsudon
côtelettes de porc panées à la japonaise et œuf mijotés dans un bouillon de dashi, servis sur riz
Oyakodon
poulet et œuf mijotés dans un bouillon de dashi, servis sur riz
Shiitake Don
champignons Shiitake, julienne de pousses de bambou, de champignons noirs et de carottes et œuf mijotés dans un bouillon de dashi, servis sur riz
Soupe Nouilles Miso aux Champignons
pleurote du roi (erengi), wakame, peau de tofu, épinards et carottes dans un bouillon de miso
Riz au Filet de Poisson Frit
filet de poisson pané à la japonaise avec une sauce tonkatsu aigre-douce et mayonnaise japonaise
Thé Glacé Classique
Thé Vert au Jasmin
Thé Noir Original
Oolong à la Rose
Menthe Marocain
Honeybush Melon Fraise
Thé Glacé Jazz
Limonade au Yuzu avec Aloès
Thé Glacé à la Courge Cireuse
Thé Vert Glacé à la Courge Cireuse
Thé Glacé à la Courge Cireuse et Citron avec Aloès
Thé Vert au Miel
Oolong à l’Osmanthus au Miel
Thé Noir Limonade au Miel
Thé Vert au Fruit de Passion
Limonade au Gingembre
NosThés & Sorbets
Camomille Glacé au Sorbet de Pamplemousse
Thé Glacé au Sorbet de Fraise
Thé Glacé au Sorbet de Litchi
Thé Glacé au Sorbet de Mangue
Thé Glacé au Sorbet de Melon d’Eau
Thé Glacé au Sorbet de Lime & Citron
Thé Glacé au Sorbet de Pamplemousse
Thé Glacé au Sorbet de Framboises
Smoothies
Mangue Manique
Mangue, ananas
Mangue Coco
Mangue, ananas, orange, lait de coco
Matcha Banane
Banane, matcha, lait d’amande
La vie en Rose
Melon d’eau, fraise, Banane, yogourt glacé, lait
Fruit de Passion Ensoleillé
Confiture de fruit de passion, thé oolong Alishan
Thé Crémeux Glacé Classique
Assam Crémeux
Ceylon Crémeux (Original)
Thé Vert au Jasmine Crémeux
Oolong Formose Crémeux
Oolong Torréfaction Foncée Crémeux
Sencha à la Fraise Crémeux
Earl Grey Crémeux
Masala Chaï Crémeux
Tainung Fruit de Passion Crémeux
Vanille et Noix Crémeux
Oolong à la Rose Crémeux
Oolong à l’Osmanthus Crémeux
Honeybush Melon Fraise Crémeux
Thé Crémeux Baroque Glacé
Oolong Formose Crémeux au Miel
Oolong à l’Osmanthus Crémeux au Miel
Thé Crémeux au Caramel
Thé Crémeux à la Cassonade
Thé Crémeux aux Noisettes
Earl Grey Crémeux à la Cassonade
Oolong Okinawa Crémeux
Lavende-Oolong Crémeux
Thé Crémeux au Chocolat Royal
Thé Crémeux avec Espresso
Thé Crémeux avec Gelée aux Herbes
Thé Crémeux au Taro Frais
Thé Crémeux à l’Azuki (haricots rouges)
Thé Crémeux aux Haricots Mungo
London Fog Crémeux
Thé Latté à la Courge Cireuse
Matcha
Matcha Latté
Matcha au Lait de Soja
Matcha au Lait d’Amande
Matcha Latté à l’Azuki
Matcha Latté avec Crème Glacée
Smoothie à Matcha
Smoothie à Matcha à l’Azuki
Smoothie à Matcha au Sésame (avec lait d’amande)
Smoothie Matcha Banane (avec lait d’amande)
Boissons Décaf
Chocolat Glacé
Lait au Caramel
Lait à la Cassonade
Lait à la Courge Cireuse
Lait au Gingembre (chaud seulement)
Lait au Camomille
Lait de soja à Lavande
Thé au Gelée aux Herbes et Miel
Théière
Thé Vert au Jasmin
Oolong à la Rose
Sencha à la Fraise
Menthe Marocain
Honeybush Melon Fraise
Thé Noir au Lavande Suprême
Thé Noir à la Rose Suprême
Thé Noir à la Bergamote Suprême
Cafés
Espresso
Allongé
Américano
Café Glacé Float
Latté
Latté à l’Érable
Moka
Macchiato au Caramel
Latté à la Vanille
Latté aux Noisettes
Ajouter :
- Perles de Tapioca
- Mini-Perles
- Tapioca Mixte
- Gelées de Litchi
- Gelées de Mangue
- Gelées de Café
- Gelées d’Arc-en-Ciel
- Gelées aux Herbes
- Aloès
Desserts
Carré aux Ananas
pâtisserie traditionnelle taiwanaise aux ananas
Petits Brioches Frits
brioches asiatiques servis avec lait condensé
Petits Buns Frits
buns asiatiques remplis de crème anglais avec lait condensé
Pain Épais Grillé
beurre au pudding / beurre à matcha / nutella
Affogato
espresso avec une boule de crème glacée à l’érable
Affogato à Matcha
matcha avec une boule de crème glacée à l’érable
Pot de Fleur Glacé
crème glacée à l’érable avec crumble à l’oréo
